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最鲜嫩的韭菜盒子

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努力的本色是什么

最常常做早饭、晚饭的小吃了,尤其是春天韭菜很鲜,小时刻最爱吃的也是韭菜盒子,那时刻奶奶还在,真怀念

用料

面粉

适量

韭菜

适量

鸡蛋

1个

最鲜嫩的韭菜盒子的做法

一小把韭菜剁碎备用,一个鸡蛋

面粉加水,混杂,和成球

亲睦的面揉几下,放那醒着,正常我加保鲜膜放冰箱醒二十分钟,早上对照慌忙的话就醒几分钟也能吃,就口感硬点照样绵远点的区别

醒好之后分两团,擀成面片,厚度比外貌卖的那种饺子皮再厚一点就可以了,擀好两张皮放一边

把筹备好的韭菜鸡蛋混杂倒碗里,加盐、五喷鼻粉搅拌平均

这是搅拌好之后,把这些放到一片面片上面

像这样,然后把别的一张面皮盖在上面,锁好边

像这样,边缘捏好以防露馅

锅里少许油加热(也可以不加油,直接炕也很好吃),把韭菜盒子扔进去一壁就一下子就焦黄了,中火翻面逐步煎(炕),两面面都黄硬了基础就好了,大年夜约必要五分钟吧

好了之后切开就这样啦,很好吃,韭菜鸡蛋很鲜嫩的馅儿

小贴士

面皮擀好再搅拌韭菜鸡蛋,由于提前搅拌的话韭菜会沥水出来,一来韭菜就不敷鲜嫩了二来鸡蛋也都混水里了馅儿的口感不好。还有种用饭防止馅儿沥水,是先炒好鸡蛋剁碎或者再加粉丝一路做也是可以的,便是口味没这种现拌的鲜嫩。

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