鸡肉培根火腿披萨

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烘焙小杜哥

用料

披萨饼皮配方

高筋面粉75

克

低筋面粉175

克

盐2

克

水110g

克

牛奶45

克

糖3

克

色拉油5

克

鸡肉培根火腿披萨的做法

材料一路揉至外面滑腻，温度38度湿度百分之九十 醒发半小时后 冷藏一小时掏出。

模具提前刷橄榄油或大年夜豆油 把披萨面团擀薄 边缘往外推，插上小孔排气。

烤炉提前预热 高低火200度把披萨饼皮烤熟

，冷却后掏出。外面刷橄榄油或大年夜豆油.

筹备好 青红椒丁 玉米粒 洋葱丁 火腿丁 培根丁 鸡肉丁

先铺上一层马苏里拉，放馅料。在挤上一层番茄酱 熟沙拉酱 和克己生沙拉酱 高低火200度烤18分钟即可出炉。

生沙拉酱配方:25g鸡蛋 25g糖叮咛 迟钝加入250g色拉油 着末加入3g盐 9g牛奶 9g白醋。可放冰箱冷藏备用。

小贴士

1 披萨面团发酵为半小时 不能发过了

2 饼皮必要插控排气

3 肉类过多必要提前烤熟